RE: salted paper and Arches Platine

[Lukas Werth <lukas.werth@rz.hu-berlin.de>]

Thank you, Keith. And maybe I should forget sizing paper with the darn
arrowroot, and just try the recipe.
But, sincerely, I shall try an Asiatic store. Should have thought of it
myself.

Lukas


>Lukas, maybe you should try the shops specializing in Asian ingredients.  I
>found this recipe when I did a search on "arrowroot":
>
>Kalbfleischbrühe Mit Eiern und Soyasauce:  Kräftige Kalbsbrühe zur Hälfte
>erkalten lassen und mit 2 Eßlöffeln Soyasauce und 2 Eßlöffeln Arrowroot
>verrühren und in die kochende andere Hälfte gießen. Flamme kleinstellen,
>drei Eier und einen Eßlöffel Essig hineinquirlen und mit etwas Sherry, zwei
>Spritzern Tabasco und ganz feingehacktem Räucherschinken würzen.
>